اتاق استخراج عسل

اتاق استخراج عسل

پس از برداشت عسل از زنبورستان باید شان های عسل را به اتاق استخراج عسل که بدین منظور در نظر گرفته شده است ،

انتقال داد .

این اتاق کاملا تمیز و قابل شستشو باشد و

امکان نصب توری جهت جلوگیری از ورود زنبورها به داخل اتاق روی درب و پنجره های آن وجود داشته و

قابل گرم  شدن هم باشد .

استخراج عسل

طی دو مرحله انجام می شود :

مرحله ی اول : درپوش برداری شان های عسل است .

براین کار از کاردهای مخصوصی که به وسیله آب داغ ، بخار یا نیروی الکتریسیته کار می کند و همچنین چنگال های مخصوص پولک تراش دستی و برقی می توان استفاده نمود .

این کاردها باید کاملا تمیز و تیز باشند و در موقع درپوش برداری حرارت کافی داشته باشند

تا باعث سهولت در کار و مانع آسیب رساندن به شان های عسل گردد.

برای این کار از چنگال های مخصوص که بدین منظور ساخته شده است می توان استفاده نمود .

وسایل فوق از قدیم مرسوم بوده و در حال حاضر نیز استفاده می شود .

اتاق استخراج عسل

مرحله دوم : در این مرحله عسل از شان های درپوش برداری شده ، استخراج می شود.

برای این کار شان ها را در دستگاه عسل گیری که به آن اکستراکتور می گویند ، قرار می دهند  .

این دستگاه دارای مخزن استوانه ای است که درداخل آن زنبیل مخصوصی حول محور عمودی می چرخد

با به چرخش درآمدن این زنبیل عسل توسط نیروی گریز از مرکز از سلول های شان به خارج پرتاب و به دیواره اکستراکتور پاشیده می شود

و به تدریج در ته آن جمع می گردد و از شیر آن خارج می شود .

این دستگاه که در سال ۱۸۶۵ توسط هروسکا در اتریش اختراع گردید توانست عسل را از قاب ها به کمک نیروی گریز از مرکز استخراج کند