انواع گیاهان عسل زا

در میان گیاهان مختلف ، صدها گونه گیاه می توان یافت که از گل آنها نوش ( شهد ) ترشح می شود ،

اما تعدادی از آنها می توانند شهد به اندازه کافی ترشح کنند و این ماده خام را برای زنبوران عسل فراهم آورند .

مهم ترین گیاهان عسل زا در ایران عبارتند از :

۱ – انواع یونجه ها : یونجه باغی ، یونجه معمولی .

۲ – انواع شبدر ها : شبدر سفید ، قرمز ، شیرین .

۳ – گیاهان وحشی : گل قاصد ، انواع کنگر ، تلخه ، آویشن ، کاکوتی ، گرز ، گون و ده ها گونه دیگر.

۴ – سایر گیاهان : اسپرس ، پنبه ، آفتابگردان ، گندم سیاه ، گشنیز ، ریحان ، نعناع ، سماق ، تمشک ، توت فرنگی ،

مرکبات ، سیب ، آلبالو ، بادام ، آلو ، اقاقیا ، لیلکی ، انگور فرنگی ، انگور معمولی ، بید ، درخت جوالدوز ، مریم گلی ، سویا ،

سیاه دانه ، گشنیز ، کنار ، پیاز و جعفری .

ویژگی های بعضی از عسل های طبیعی

۱ – عسل اقاقیای سفید : عسل اقاقیا یکی از بهترین انواع عسل است .

به هنگام مایع کاملا شفاف بوده به هنگام کریستالیزاسیون یا بلوری کردن (رس کردن ) رنگ آن به سفیدی برف می شود.

عسل اقاقیا شامل ۳۶ درصد گلوکز و ۴۰ درصد فروکتوز می باشد .

زنبورها از یک هکتار اقاقیای سفید ۱۷۰۰ کیلوگرم عسل تولید می کنند .

۲ – عسل سیب : عسل سیب به رنگ زرد کم رنگ با عطری بی نظیر و شیرینی مطبوعی است .

دارای ۳۲ درصد گلوکز و ۴۲ درصد فروکتوز بوده و از شکوفه های سیب جمع آوری می شود .

یک هکتار شکوفه سیب حدود ۴۰ کیلوگرم عسل می دهد .

۳ – عسل زرشک : عسل زرشک به رنگ زرد طلایی با عطر مطبوع و طعم شیرین دلچسبی می باشد .

عسل زرشک باعث تصفیه خون می شود .

ادامه دارد ….