خواص گیاه ترنجبین
گیاه ترنجبین از جمله گیاهانی است که در طب سنتی بسیار مورد توجه قرار گرفته است چون ترنجبین خواص فراوانی دارد و بسیار مفید است. ترنجبین طبع گرم و تر دارد.
ترنجبین ماده ای است شیرین که به صورت شبنم روی گیاه حاج یا خارشتر یا خاربز می نشیند.
در یک بررسی که توسط مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان انجام شد،
مشاهده شد که این شیرابه های قندی در نتیجه عمل حشره ای به طور طبیعی و با ایجاد شکاف به خارج تراوش می شود.
ترنجبین حاوی ترکیبات قندی مختلفی چون گلوکز و فروکتوز، ساکاروز و تری ساکارید است
که به راحتی در آب حل می شود. سابقا از ترنجبین در کارخانجات ساده قندگیری به طور سنتی قند می گرفتند،
ولی بعدها چون فروش ترنجبین از نظر دارویی بازار بهتری پیدا کرد، آن را فقط به عنوان دارو می فروشند.
عسل ترنجبین، عسل کمیابی در نواحی خشک و کویری کشور است که در تابستان توسط تولیدکنندگان برداشت می شود
در واقع از شهد گیاه خارشتر به دست می آید. درصد ساکارز آن بسیار پایین است (۱/۰ ٪)
که به همین دلیل برای افرادی که از ناراحتی های قندی زجر می برند قابل استفاده می باشد. خواص این عسل:
منطقه رویش و موعد برداشت عسل:
گیاه خارشتر درختچه یا بوته خاری است که در بیابان ها و دشت های کم ارتفاع ایران مانند خراسان،
یزد، تبریز، زرند، اطراف قم و بوشهر به طور خودرو فراوان دیده می شود-تیرماه
