روش نگهداری عسل شان

ارزش عسل شان به مقدار زیاد به ظاهر آن بستگی دارد ، لذا دقت در جا به جا کردن آن اهمیت زیادی دارد .

پروانه موم خوار ممکن است برای عسل شان آفت مهمی محسوب شود اما این حشره نمی تواند

روی موم های سفید زندگی خود را کامل کند ؛

وی آثاری مانند لاروهای کوچک مرده و تونل هایی روی پولک های قاب های پر از عسل از خود باقی می گذارد

که باعث کاهش کیفیت آن هنگام عرضه به بازار گشته و روی مصرف کننده اثر نامطلوب دارد ،

به همین دلیل باید شان ها را با داروهای مجاز و موثرگازی ضدعفونی نموده و یا اینکه آنها را در فریزر قرار داد .

در بسیاری از مناطق آمریکا شان های عسل را با سی.او.۲ که از قانون مصرف دارو و مواد غذایی مستثنی است

علیه پروانه موم خوار ضدعفونی می کنند .

در سال های اخیر کاربرد ای.دی.بی مجاز شده است .

از آنجایی که مقررات مرتبا تغییر پیدا می کند لذا زنبورداران برای اطلاع وضعیت موجود سموم آفت کش ،

بایستی دائما با مسئولین اجرای مقررات در تماس باشند .

بسته بندی عسل شان

امروزه عسل شان را با نوع بسته بندی به بازار عرضه می کنند :

۱ – بسته بندی خود زنبور عسل :

برای این کار شان را داخل کندو گذاشته و مستقیما به وسیله زنبور عسل پر شده و به همان صورت به بازار عرضه می گردد .

روش نگهداری عسل شان

۲ – به صورت قطعات بریده شده :

می توان شان عسل را با کاردک نازک و تیز یا ابزار برنده داغ شده مخصوص به قطعات مختلف بریده

و این قطعات را در اتاق گرم یا روی شبکه های توری فلزی قرار داد

تا عسل های سلول های بریده شده چکه کرده و کاملا خشک شود .

سپس آنها را در کیسه پلاستیکی مانند سلوفان یا در جعبه های پلاستیکی بسته بندی کرد .

۳ – مخلوط عسل شان و تصفیه شده :

برای این کار قطعه ای از عسل موم را در داخل قوطی شیشه ای دهان گشاد یا جعبه پلاستیکی قرار داده و روی آن را تا اندازه معین عسل تصفیه شده می ریزد .