عسل جانشینی مناسب برای قند ها

درمان سنگ کلیه و مثانه
تیر ۲۱, ۱۳۹۹
غنی سازی مواد غذایی با عسل
غنی سازی مواد غذایی با عسل
تیر ۲۱, ۱۳۹۹

عسل جانشینی مناسب برای قند ها

عسل جانشینی مناسب برای قند ها

در این مطلب می خواهیم به این موضوع که عسل جانشینی مناسب برای قند ها هست یا خیر ، بپردازیم .

عسل تنها ماده شیرین کننده ای است که به همان صورت که در طبیعت تولید می شود می تواند به مصرف برسد .

برای استفاده از آن تصفیه یا تغییر شکلی لازم نیست و این ماده منحصر به فرد در تمام اعصار به همین صورت مصرف می شده است .

عسل اولین ماده شیرینی است که به وسیله انسان مصرف شد و ابتدا به عنوان غذا استفاده کردند .

حدود صد سال پیش تاکنون قند و شکر از چغندر قند و نیشکر استخراج شده جای آن را گرفته است .

عسل همیشه با غذای مردم خاورمیانه و اروپا همبستگی داشته است .

مهاجرین به قاره آمریکا معمولا سنت ها و برنامه های تهیه غذا و شیرینی خود را نیز به همراه آورده اند

و امروزه بسیاری از شیرینی پزی ها و نانوایی های اسلاوروسی ، ایتالیایی ، یونانی ، اسپانیایی و فرانسوی

در تهیه ی بعضی از فرآورده های خود هنوز هم به مصرف عسل به جای شکر ادامه می دهند .

جایگزین مناسب برای قند

عسل جانشینی مناسب برای قند ها

دکتر کاس ایگرام غذاشناس معروف آمریکایی بیان می دارد تا جایی که امکان دارد از مصرف شکر سفید خودداری نموده

و برای شیرین کردن غذاهایتان از عسل یا شیره کشمش و خرما استفاده نمایید .

بعضی از محققان عسل را نیز مانند سالیر قندها محکوم می کنند

اما این یک اشتباه بزرگی است و نباید یک خانواده آن را از مواد غذایی خود حذف کنند ،

در واقع اگر مصرف بیش از حد قندها باعث ایجاد اختقان در کبد ،

خستگی لوزالمعده ،کرم خوردگی دندان ، چاقی مفرط و دیابت می شود

در عوض مصرف کم آن نیز ایجاد خستگی عمومی ، کاهش مقاومت فیزیکی ، کاهش توانایی فعالیت ها و افزایش احساس سرما و … می گردد .

ما به قند نیاز داریم ، البته این نیاز باید به مقدار منطقی و حتی الامکان از بهترین نوع قندها (عسل) تامین شود

یعنی همان چیزی که زنبورها تهیه می کنند .

عسل تنها ماده قندی طبیعی می باشد که قبل از قند ، کام انسان را شیرین کرده و ارزش غذایی خود را در طول تاریخ حفظ نموده است

بنابراین می تواند جانشین آن و به عنوان یکی از غذاهای روزانه مورد استفاده قرار گیرد .